Por lo que entiendo, estas necesitando una persona que traduzca tus ideas a "lenguaje de sistemas" para que pueda ser estimado y desarrollado por un equipo. Si es asi, porpongo 2o3 reuniones entre nosotros, probablemente de 1 hora, para que me cuentes tus ideas. luego armo una propuesta, otra reunion para mostrartela, luego corrijo las cosas que podrian no haberte gustado, y luego una ultima reunion para cerrar el tema.
Mi idea es hacer un documento con el caso de negocio detallado, no especificamente los Casos de Uso o User Stories.
5 horas de reuniones + 20 hrs de construccion del documento y sus correcciones.
Pongo dos semanas, pero realmente depende de tu disponibilidad para reunirnos.